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¿Por qué el pastel alemán se llama así?
El nombre venía de Sam German, confitero que trabajó en la compañía durante sus primeros años. Después que la receta apareció en el periódico de Dallas, surgió una demanda tan grande del chocolate de German que la compañía empezó a imprimirla en la envoltura del chocolate.
¿Quién inventó el pastel alemán?
James Baker, quien en 1780 financió la primera fábrica de chocolate en América. Su descendiente, Walter Baker, contrató y empleó a un empleado llamado Samuel German, quien desarrolló un “chocolate dulce”, y se agregó a la línea de Baker bajo el nombre German (alemán en español).
¿Cómo elegir el mejor chocolate?
A los chocolates con un menor porcentaje de cacao se les añade más azúcar, la cual les resta bondades. Así que a la hora de elegir chocolate, lo mejor es decantarse por aquellos que contengan un porcentaje de cacao superior al 70\% en su composición (los llamados chocolates negros).
¿Cuál es el chocolate más caro?
El chocolate más caro de todas las muestras fue el de la marca Godiva. Pero resultó ser el peor de la lista. Una barra de 100 gramos de chocolate Godiva cuesta el equivalente a caso 8 dólares en Alemania. La Fundación Warentest encontró que el producto contiene más níquel que ninguno otro de sus competidores más baratos.
¿Cuáles fueron las primeras referencias a la elaboración del chocolate?
A través de Carletti tenemos las primeras referencias a la elaboración del chocolate por parte de los indígenas (semillas de cacao tostadas, agua y azúcar) y, sobre todo, a la existencia de cacao solidificado en cuadraditos, que servía para ser transportado en los viajes como provisión, y que si era necesario se disolvía en agua.
¿Quién inventó el chocolate?
Suchard fundó la primera fábrica en Neuchatêl el 17 de noviembre de 1825 con el objetivo de crear repostería, cuyo ingrediente principal fuese el chocolate.