¿Cuándo se coge la flor del calabacín?
Esta temporada suele ser en primavera o principios de verano. Es en esta estación cuando empiezan a florecer, por lo que sólo se consume hasta que finaliza. Si la flor del calabacín está abierta o cerrada no condiciona su sabor directamente, pero sí que afecta al tipo de receta que podemos hacer con ella.
¿Cómo se come la flor de calabacín?
Flor de calabacín femenina Tanto la flor masculina como la flor femenina se pueden comer, pero es aconsejable recoger las masculinas y dejar las femeninas en la mata para que crezcan los calabacines.
¿Qué flores de calabacín se comen?
La flor del calabacín y su devenir
- La planta del calabacín tiene flores femeninas y masculinas que son ambas comestibles.
- Solo las flores hembras dan lugar al fruto después de ser polinizadas.
- Estas flores, un producto de temporada muy perecedero, tienen un sabor sutil que recuerda al calabacín y se pueden comer crudas.
¿Qué son los calabacines?
Aunque podría parecer que no tienen nada que ver los calabacines pertenecen a la misma familia que la sandía, el melón, el pepino o la calabaza. Son las cucurbitáceas y se caracterizan por producir frutos grandes y protegidos por una corteza consistente.
¿Cuál es la mejor época para cocinar el calabacín?
Por otro lado, la mejor época para cocinar el calabacín es durante el verano cuando está de temporada. Sin embargo, ahora lo podemos encontrar todo el año y disfrutar de él cuando más nos apetezca.
¿Qué son las miniquiches de calabacín?
Ligeras y muy rápidas de hacer en el microondas, estas miniquiches de calabacín son una cena perfecta para cualquier día de la semana que no te apetezca nada complicarte la vida.
¿Cómo tomar puré de calabacín?
Otra receta en la línea de esta última que también te va a encantar es la de puré de calabacín. Es súper saludable y nutritiva, y también se puede tomar fría o caliente para disfrutarla durante todo el año. Primero se lavan bien los calabacines bajo el grifo, se les quita el tallo y se trocean en dados no demasiado grandes.