Cuando se mata un cordero?
¿Cuándo se mata un cordero? Se sacrifica a una edad no superior a los cuatro meses. La carne tiene ya un olor y sabor mayor, y es una carne más roja y menos tierna. . El cordero pascual se sacrifica cuando ronda lo 4-6 meses. ¿Cuándo se mata a la vaca? Las vacas son animales…