Como saber si se corto el merengue?
¿Cómo saber si se cortó el merengue? El merengue queda como una espuma suave. Pasa cuando la medida de claras es mayor a la indicada con relación al almíbar o cuando no se bate bien el merengue, lo suficiente hasta que quede bien cremoso y brillante. ¿Cuánto tiempo puede durar un merengue? ¿Cuánto tiempo dura…