Cual es la temperatura ideal para conservar el helado?
¿Cuál es la temperatura ideal para conservar el helado? Mantener una refrigeración adecuada, respetando los rangos de temperatura entre -18ºC y -20ºC. No romper la cadena de frío. Si el producto se descongela y se vuelve a congelar perderá textura y consistencia. ¿Dónde conservar el helado? El helado necesita almacenarse en el congelador para que…
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