Cual es la molecula del pollo?
¿Cuál es la molécula del pollo? El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70\% al 75\% del total; las proteínas suponen entre el 20\% y el 22\%; y, por último, la grasa, entre un 3\% y un 10\%. La cantidad de grasa del pollo varía según la parte…