Como se asignan las mesas en un restaurante?
¿Cómo se asignan las mesas en un restaurante? ¿Cómo organizar el mobiliario de un restaurante? Distribuir las mesas con suficiente espacio entre ellas. Evitar los obstáculos en zonas de paso. Los pasillos deben ser, como mínimo, entre 71 y 91 centímetros de ancho. Favorecer la posterior limpieza del espacio. Distancia entre mesas entre 56 y…