Tabla de contenido
¿Cómo encontrar Morillas?
Las morillas son hongos que crecen silvestres en los bosques nativos y milenarios de la Patagonia del Fin del Mundo próximos a la Cordillera de los Andes. No se pueden cultivar. Aparecen esporádicamente, debajo de ramas y hojas en bosques del tipo Roble-Raulí-Coihue y Ciprés de la Patagonia.
¿Cómo se ponen a secar las morillas?
Método 2: Morillas secas al horno Ya sea que coloque las colmenillas en rejillas para enfriar o las cuelgue de las rejillas del horno, debe calentar el horno a 130 F a 140 F y dejar reposar las colmenillas hasta que estén completamente secas y quebradizas, aproximadamente 8 horas.
¿Cómo se cultivan las morillas?
La siembra de la Morchella se ha de realizar orientada hacia el norte en un área desprovista de vegetación densa, sombreada, fresca y alejada de aspersores. Una vez se tenga listo el terreno, ha de labrarse el suelo a una profundidad de 15 cm y añadir un sustrato especial cubriendo unos 10 cm.
¿Dónde salen las Morchellas?
Ya sean de forma redondeada o alargada, las múrgolas las podremos localizar la mayoría de las veces en lugares soleados y con suelos de gran riqueza en materia orgánica. También en las riberas de los riachuelos y arroyos.
¿Cuáles son las morillas?
Morchella, conocidas como colmenillas, cagarrias, morillas o múrgoles, son hongos ascomicetos comestibles, caracterizados por poseer ascocarpos de aspecto reticulado. Son muy apreciadas por los gourmets franceses y españoles.
¿Cómo secar las Morchellas?
Tradicionalmente las colmenillas se han deshidratado en el horno, ensartándolas en un hilo y poniéndolas al sol e incluso utilizando un ventilador. Nosotros recomendamos la deshidratación utilizando un deshidratador de alimentos, ya que se realiza en menos tiempo y uniformemente.
¿Cómo cultivar Morchelas?
Se recomienda una quema de restos de leña o madera cuya ceniza mezclaremos con la capa superficial del suelo con ayuda de un rastrillo. Los suelos ricos en materia orgánica y con un pH neutro son ideales para el cultivo. Si el suelo presentase acidez, se recomendaría añadir carbonato cálcico o yeso.
¿Cuánto cuesta la morchella?
En efecto, un kilo de este producto seco puede alcanzar los 150 mil pesos en el mercado.
¿Cuánto cuesta el kilo de morchella?
¿Cuánto cuestan las colmenillas?
El precio mayorista de la colmenilla puede ir de 40€ hasta los 150€ Kg.
¿Cuáles son los hongos ascomicetos ejemplos?
Sistemática y ejemplos de ascomicetos
- HEMIASCOMYCETES. Ascas unitunicadas y sin ascomas. O.
- PLECTOMYCETES. Ascas unitunicadas. Con cleistotecios.
- PYRENOMYCETES. Ascas unitunicadas. El ascoma tiene poro apical.
- DISCOMYCETES. Ascas unitunicadas. Aliotecio.
- LOCULOASCOMYCETES. Ascas bitunicadas.