Cual es la solubilidad de la miel?
¿Cuál es la solubilidad de la miel? agua La miel es una solución sobresaturada de azúcares, alrededor del 80\% en un 18\% de agua, por lo que su tendencia natural es que estos formen cristales cuando las condiciones de solubilidad disminuyen: bajada de la temperatura o aumento de la acción de otros factores de cristalización….