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¿Cómo hacer para que la albahaca dure todo el año?
Mantén la humedad de su entorno: Los sistemas de calefacción pueden eliminar la humedad del ambiente, y las delicadas hojas de la albahaca pueden marchitarse. Si cuentas con calefacción en casa, utiliza una cúpula, mini invernadero o corta una botella de dos litros por la base y cubre con ella toda la planta.
¿Qué hacer cuando una planta de albahaca se marchita?
- Si la albahaca cosechada comienza a marchitarse, recorta los extremos de los tallos y ponlos en un vaso de agua limpia y fría.
- Otro truco para mantener la albahaca fresca en el refrigerador consiste en envolver los tallos recién cortados con toallas de papel húmedas.
¿Cómo recolectar y conservar albahaca?
Fresca, congela la albahaca en pequeños ramilletes prensados y descongela al aire libre a medida que vayas necesitando. Una vez seca, después de ser recolectada, cuelga sus ramas boca abajo en un lugar aireado y oscuro, como un armario, cuando esté seco puedes moler las hojas y guardarlas en un tarro de vidrio.
¿Cómo saber si la albahaca está mala?
Frescura DE LA ALBAHACA: Al tomar el manojo de ALBAHACA, mirar que estén erguidos sus tallos y hojas. Color verde intenso, sin ninguna hoja marchita, café o viscosa. Olor delicioso, fresco y aromático, no a podrido. También se encuentra en el mercado seca y se almacena a temperatura ambiente.
¿Qué es la albahaca y para qué sirve?
La albahaca proporciona un fresco perfume que se potencia al pulverizar y mover sus hojas. Esta fragancia, sin embargo, se pierde en gran medida cuando la planta empieza a secarse. La albahaca da sabor a tus platos.
¿Cómo cuidar la albahaca?
Cortar los tallos y desecharlos. Si se trata de una planta sembrada en un matero o en tu jardin, corta hasta 12 centrímetros del extremo superior de la albahaca, a fin de que la planta no se afecte y pueda seguir creciendo. Lavar las hojas con agua del grufo fresca, no uses agua caliente.
¿Cómo cultivar la albahaca?
Con temperaturas rondando entre los 15 y 25 ºC la planta crece mejor. Ten en cuenta que la Albahaca no aguanta bien las temperaturas bajas. Si vives en un clima frío es mejor cultivar la albahaca dentro de casa, en interior o incluso en un invernadero.
¿Cuándo plantar albahaca?
Así que lo ideal es dejarla florar a mediados de agosto y cortar las flores una vez hayan llegado a la espiga. De esta manera, podremos recoger las semillas (que se encuentran en la flor) y plantar una nueva albahaca entre el final del invierno y el inicio de la primavera.