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¿Cómo se debe consumir la miel de abeja?
La miel es un edulcorante natural. Pero esto no significa que podamos consumirla sin límites. La recomendación para una persona sana, sin problemas de peso, y que no basa su dieta en un consumo excesivo de azúcares sería tomar como máximo una cuchara pequeña de miel al día.
¿Qué pasa si la miel está vencida?
En el caso de la miel, en el envase debe aparecer la fecha de consumo preferentes. Son fechas de caducidad largas, porque el riesgo para la salud es bajo, pero sí es cierto que con el tiempo pueden producirse cambios organolépticos y fisicoquímicos (acidez, humedad…)
¿Cómo conservar la miel?
Cuando almacenes miel, elige un lugar que tenga la temperatura adecuada y que esta no tienda a cambiar. Normalmente, la despensa es un buen lugar para conservar la miel. Sin embargo, debes mantener la miel lejos de la hornilla y fuera de la nevera, ya que estos son los lugares que tienden a cambiar más rápido de temperatura.
¿Cómo cambiar el sabor de la miel?
El sabor de la miel puede alterarse con los olores del ambiente o también puede absorber humedad si se sobreexpone al aire, causando un cambio en su color y sabor. Selecciona un recipiente para la miel.
¿Cómo puedo almacenar la miel?
La miel se puede almacenar fácilmente en la despensa o en el armario de la cocina. Asegúrate de que los recipientes estén bien cerrados. La miel debe estar expuesta lo menos posible al aire. Asegúrate de que el frasco o envase que vas a utilizar esté herméticamente cerrado antes de guardar la miel para almacenarla.
¿Cómo afecta la temperatura a la miel?
Es necesario recordar que a partir de 35º – 40º C, la miel puede empezar a deteriorarse por incremento del hidroximetilfurfural, HMF. En la colmena, las abejas mantienen la temperatura baja, pero fuera de ella, la miel empieza a calentarse al sol. Si los vehículos están frescos, se limita este daño.