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¿Cómo se obtienen los huevos blancos?
El color de la cáscara vendrá determinado por la raza de la gallina ponedora. Es decir, esta diferencia tiene que ver con la genética de la gallina, no con su calidad. Así, las gallinas de razas comerciales marrones pondrán huevos de color, y las gallinas blancas, huevo blancos.
¿Cuál es la diferencia entre el huevo blanco y el amarillo?
A nivel nutricional no hay ninguna diferencia reseñable entre los huevos blancos y los huevos morenos. El color depende de los pigmentos que deposita la gallina en la puesta de los huevos, y está característica depende sobre todo de la raza del animal.
¿Cuál es la diferencia entre huevos blancos y huevos marrones?
Dicen que los huevos marrones son mejores para el consumo y que además contienen más nutrientes que los blancos, hay incluso quién dice que saben mejor y que son más indicados para cocinar determinados alimentos, como quiches, mientras que los blancos son mejores para repostería.
¿Por qué los huevos marrones son más sanos y nutritivos que los blancos?
La pregunta del millón, lo que todo el mundo desea saber, es si los huevos marrones son más sanos y nutritivos que los blancos, o viceversa. Y la respuesta es un rotundo «no». Por supuesto que hay huevos de mejor y peor calidad, más y menos sabrosos; pero no son en absoluto distinguibles por el color de su cáscara.
¿Por qué los huevos morenos son mejores que los blancos?
Lo primero que he pensado es que los huevos morenos eran mejores que los blancos, más nutritivos, más resistentes y esas cosas, y aunque en algún sitio he leído que las cáscaras de los blancos eran más frágiles, en principio lo único que diferencia a ambos huevos es su color, así que debía buscar otra explicación.
¿Por qué las gallinas tienen huevos marrones?
No es porque sean necesariamente mejores ni más saludables. Lo cierto es que esta diferencia de precio está más vinculada a la alimentación de la gallina: las que ponen huevos marrones suelen ser de una raza de mayor tamaño, por lo que necesita mayores cantidades de comida y por tanto una inversión superior en manutención.