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¿Cómo se sabe que la berenjena está madura?
Para saber si una berenjena se encuentra en su punto idóneo de madurez bastará con presionar con el dedo sobre la piel de ésta. Si éste queda marcado entonces será el momento perfecto para cocinarla. Si por el contrario no queda ninguna marca, querrá decir que la berenjena está aún verde.
¿Cuánto tarda en madurar la berenjena?
Las variedades más grandes, como la tan conocida de color violeta profundo con forma de lágrima, pueden tardar 80 días en madurar. Las variedades más pequeñas o más delgadas toman menos tiempo.
¿Cuánto tiempo tardan en crecer las berenjenas?
La berenjena tiene una perecibilidad relativa alta y su vida potencial en almacenamiento es de 2 a 4 semanas a temperatura y humedad relativa adecuada.
¿Cuántas veces da fruto la planta de berenjena?
En el documento «El cultivo de la berenjena bajo cubiertas plásticas», elaborado por el Departamento de Agricultura y Ganadería de la universidad de Universidad de Sonora, se afirma que cada planta de berenjena produce entre 1 y 10 frutos pero que podrían llegar a producir hasta 30.
¿Por qué es importante llevar la cosecha a un sitio donde esté protegida?
Pero hay que considerar otros factores, como en todas las cosas de la vida, como son por ejemplo el tiempo: si el pronóstico es muy malo, es preferible llevar la cosecha a un sitio donde esté protegida que dejarla sobre el campo.
¿Cuánto tiempo antes de la cosecha se debe cortar el azúcar?
Solo procura que sea solo un par de días antes, sino tu cosecha puede salir perjudicada con el azúcar en el sustrato mucho tiempo. Para cosechar la planta se recomienda cortar rama por rama, desde la base al cogollo del tallo central. También puedes cortar flor por flor, así la manicura posterior resultará más fácil.
¿Cuál es el momento de cosechar las plantas?
En general, se puede decir que el momento de cosechar es cuando entre el 90 y el 100\% de las plantas se ha doblado pero todavía tienen el 50\% de hojas verdes (ver foto izquierda). Desde que se inicia la caída del follaje hasta la cosecha, la producción puede aumentar un 10\% a un 15\%, dependiendo principalmente del tiempo atmosférico.