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¿Cómo usar el pan congelado?
Otra vía para descongelar el pan es calentarlo en el horno durante unos minutos o en la tostadora si las rebanadas son pequeñas. Así se conseguirá que quede crujiente, como si estuviera recién hecho. La opción más rápida es el microondas mediante la función de descongelado.
¿Cómo calentar pan congelado en el horno?
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno a media altura. Coloca un bol con agua en la parte baja del horno. Hornea a 180 °C durante 5 minutos aproximadamente. Deja la puerta del horno ligeramente abierta durante el proceso de descongelado.
¿Cuándo se debe consumir el pan congelado?
El pan congelado debe consumirse lo antes posible. A pesar de esto, el pan congelado ha revolucionado la industria del pan, se han creado cientos o miles de puntos calientes o despachos de pan donde le dan este acabado final al pan congelado precocido.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas del pan congelado?
Si bien el pan elaborado de la forma tradicional, preparado, horneado y consumido en el día sigue teniendo un gran mercado, nadie duda que el pan congelado es una gran opción y una gran oportunidad de negocio. Una de las principales ventajas del pan congelado es que te permite tener pan almacenado e ir cociéndolo de acuerdo a tus necesidades.
¿Qué pasa si el pan congelado se hornea menos tiempo del necesario?
Si el pan congelado se hornea menos tiempo del necesario, el interior podría quedar crudo. Igual si intentamos utilizar la misma hornada para piezas de diferente tamaño, unas podrían quedar poco cocidas mientras que otras cocidas en exceso, en ambos casos bajando la calidad del producto final.
¿Cuál es la diferencia entre descongelado y crujiente?
La principal diferencia es que el tiempo de cocción es un poco mayor cuando no se ha descongelado previamente, y el resultado puede ser menos crujiente. Tal y como indicamos, debemos evitar hornear diferentes tipos de pan a la vez, especialmente si el tamaño es muy diferente.