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¿Cuáles son las propiedades de la albahaca?
La albahaca es muy rica en calcio, básico para reforzar huesos y dientes, y potasio, que regula el contenido de agua de las células y su movimiento, además de moderar el sistema nervioso y muscular e intervenir en la construcción de proteínas.
¿Qué principios activos tiene la albahaca?
Los principios activos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) son los siguientes: Aceite esencial (0,04 a 0,7 \%), rico en estragol o metilcavicol (65-85\%), linalol (hasta un 75\% en algunos quimiotipos), cineol, eugenol (20\%), acetato de linalilo. Saponósidos.
¿Qué pasa si comes mucha albahaca?
Posibles efectos secundarios Dolor de cabeza: en altas dosis se considera narcótico y estupefaciente. Desórdenes digestivos: en personas que padezcan enfermedades intestinales, tales como enfermedad de Crohn o colon irritable, la albahaca puede desencadenar un brote, debido a los componentes aromáticos que contiene.
¿Cómo tomar la hoja de albahaca?
Las hojas de albahaca se suelen tomar frescas cuando se destinan a la cocina, pero como remedio fitoterapéutico se suelen usar secas. Las formas en las que se toma esta planta con son las siguientes: Las hojas y sumidades floridas secas para infusión. Hasta tres tazas al día después de las comidas.
¿Qué es el albahaca y para qué sirve?
Además de los usos mencionados, es muy común utilizar el albahaca para preparar distintos platillos como berenjenas a la parmesana y salsas como la salsa de pesto. También se pueden consumir las hojas frescas del albahaca en ensaladas.
¿Cuáles son las partes usadas de la albahaca?
Las partes usadas de la albahaca son sus hojas y tallos, para sazonar tortillas de papa, sopa de carne, pescados, pollos, ensaladas, rellenos, para preparar salsas, así como en dulces y licores. La albahaca se combina perfectamente con platos que llevan tomate, aceite de oliva, limón, carnes rojas, pasta y quesos.
¿Cómo se cultiva la albahaca?
A la albahaca le gusta el sol y no soporta el frío extremo, siendo la temperatura ideal entre los 15 y 25º C. Para plantar sus semillas se requiere de suelo fértil, profundo y aireado donde no se acumule el agua. Puede ser plantada en macetas o directamente en terrenos bien abonados, sin embargo se puede sembrar perfectamente en semilleros.
¿Cuál es el efecto secundario de la albahaca?
El efecto secundario de la albahaca incluye reacciones alérgicas, y está contraindicado en altas dosis durante el embarazo, en niños con menos de 2 años y durante el período de lactancia materna.