¿Cuándo coger melocotón?
La temporada de recolección y mejor época de consumo de los melocotones en España se produce entre los meses de mayo y septiembre, aunque hay variedades tempranas y tardías que se recolectan en abril y octubre, respectivamente.
¿Cómo saber si un melocoton está malo?
A la hora de comprarlos en el mercado, se deben seleccionar aquellos que no presentan manchas ni golpes, ya que la pulpa es muy sensible y se estropea rápidamente. Se puede saber si está maduro o no por su color. Cuando la última mancha verde se ha transformado en amarillo cremoso, es signo de que ya está maduro.
¿Cómo se obtienen los melocotones?
Otra posibilidad son los melocotones desecados al sol, de los que se obtienen los orejones o melocotones secos.
¿Cuánto tiempo se conservan los melocotones?
Los «madurados en el árbol» probablemente no se conserven más de 5 días. Si se desea aumentar el periodo de conservación, se pueden congelar. En caso de comprar melocotones enlatados, una vez abierto el envase, se debe conservar tanto la fruta como el jugo en el frigorífico en un recipiente hermético, ya que se trata de una fruta muy perecedera.
¿Cuándo florece el melocotón?
El melocotón florece tarde, después de la amenaza del regreso de las heladas, y esto aumenta el número de frutas de alta calidad. Ordenar siberiano Cultivados por agricultores por su excelente transportabilidad. Las frutas amarillas se pueden almacenar en una habitación fría hasta por tres semanas.
¿Cómo conservar los melocotones enlatados?
En caso de comprar melocotones enlatados, una vez abierto el envase, se debe conservar tanto la fruta como el jugo en el frigorífico en un recipiente hermético, ya que se trata de una fruta muy perecedera. Para evitar que las rodajas de melocotón tomen un color negruzco, se pueden rociar con un poco de zumo de limón.