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¿Dónde guardar las especies?
Guarda las especias juntas, eligiendo un lugar fresco, seco y resguardado de la luz solar. Lo mejor es optar por alguno de los muebles de la cocina, elige un lugar bien ventilado y lejos del vapor que se genera al cocinar. La nevera tampoco es una buena idea, demasiado húmeda.
¿Cómo organizar las especies en la cocina?
Si quieres tener las especias a mano, una excelente manera es colocar uno o dos estantes bajo los armarios de la cocina. Algunos modelos de cocina tienen un estante para especias de este tipo, pero si no disponemos de ello, siempre podemos añadir un estante de madera de punta a punta para obtener la misma solución.
¿Cuánto tiempo se conservan las especies?
Las especias se mantendrán mejor en su forma original, en botes herméticos y en un lugar fresco, oscuro y seco. Si la canela en rama o la vainilla, por ejemplo, se pueden utilizar a los cuatro años de haberlas adquirido, en polvo habrán caducado a los dos o tres.
¿Cómo conservar por más tiempo los pimientos?
Poner todos los pimientos en un recipiente de plástico apto para congelador. Ponerlos en una bolsa especial para congelar alimentos (eliminando de esta la mayor cantidad de aire posible) Agruparlos en pequeñas cantidades y envolverlos en papel film de plástico y luego guardarlos en la bolsa o recipiente.
¿Cómo conservar el pimentón de la Vera?
El pimentón debe guardarse herméticamente cerrado en un lugar seco. Eso evitará que se formen grumos, que son capaces de estropear un plato si acaban en él. Conviene, además, preservarlo de la luz, porque con el paso del tiempo pierde color.
¿Cuánto tiempo dura el anís?
2 años
Pueden durar hasta 2 años si se conservan en las condiciones adecuadas, como por ejemplo, la canela en rama, las semillas de cilantro, semillas de hinojo o de anís, alcaravea, granos de pimienta.
¿Cómo acomodar las cosas en una cocina pequeña?
- Aprovecha toda la altura de la cocina.
- Una barra para colgar en el antepecho.
- Armarios con soluciones extraíbles.
- Sírvete de ganchos para aprovechar mejor las baldas.
- Un platero antiguo que ordena y decora.
- Un armario de apertura abatible muy cómodo.
- Coloniza las paredes y suma espacio para guardar.
¿Cómo organizar platos y vasos en la cocina?
Guarda los vasos apilados de dos en dos para que quepan más. Si tienes de varias alturas coloca los más bajos delante. Las baldas de los armarios son el lugar más «seguro» para los objetos de cristal. Nunca los guardes en cajones extraíbles, se pueden romper.