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¿Por qué no comer cerdo según la Biblia?
También el cerdo, porque tiene pezuñas, y es de pezuñas hendidas, pero no rumia, lo tendréis por inmundo. De la carne de ellos no comeréis, ni tocaréis su cuerpo muerto; los tendréis por inmundos.
¿Qué enfermedades provoca la carne de cerdo?
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes (larvas o gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis. Este parásito puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el oso, la morsa, el zorro, la rata, el caballo y el león.
¿Cómo se alimenta la carne de cerdo?
Adicionalmente, como si esto fuera poco, se los alimenta con técnicas de engorde rápido mediante sustancias químicas que tras su consumo pueden producir cáncer en el ser humano. En consecuencia, a los amantes de la carne de cerdo se les recomienda cocer bien la carne, con lo cual el riesgo a contraer estas enfermedades disminuye significativamente.
¿Es la carne de cerdo mala para nuestra salud?
Mucho se ha escrito y hablado sobre la carne de cerdo, y es que desde hace años se ha recomendado un consumo moderado y casi nulo de ella por considerarla rica en grasas y colesterol. Estudios recientes han demostrado que en absoluto la carne de cerdo es mala para nuestra salud.
¿Cuántas grasas saturadas tiene la carne de cerdo?
En contra de lo que siempre se ha creído la carne de cerdo tiene un contenido bajo en grasas saturadas, concretamente por cada 100 gr de producto solamente 2,4 gr son de grasa saturada. Una cantidad que representa menos del 10\% de lo que podemos ingerir por día.
¿Cuáles son las sustancias cancerosas en la carne de cerdo?
Presencia de sustancias cancerosas a partir del curado y cocción: en la carne de cerdo encontramos nitrosaminas y aminas heterocíclicas. Las nitrosaminas aparecen a partir del agregado de nitritos y nitratos para curar la carne. Por consiguiente, el jamón y demás embutidos contienen un nivel muy elevado de estas sustancias.