¿Qué es más sano la miel o el azúcar Mascabo?
Es habitual identificar el consumo de azúcar con una decisión poco saludable, mientras que, cuando endulzamos con la miel nos da la sensación de haber escogido la opción sana. Pero, en realidad, se trata de un falso mito en nutrición y, por lo tanto, no es más sana que el azúcar.
¿Qué tan malo es la miel para los diabéticos?
Es un alimento natural, pero contiene dextrosa, cuyo metabolismo es muy similar al que precisa la glucosa en el organismo. Por ello debe ser consumida con la misma precaución con la que hemos hablado en el punto anterior.
¿Cuál es la diferencia entre la miel y el azúcar?
Pues bien, el azúcar al llegar al organismo (sea de una manzana, un pastel o un té con miel) es tratado siempre igual. La diferencia reside en qué “otras cosas” nos deja ese alimento una vez absorbido lo dulce. Muchos creen que la miel engorda menos que el azúcar y ese es un mito que gira en torno a la miel.
¿Cómo endulzar las recetas con miel?
Por ello, una buena idea sería usar miel en aquello que elegimos endulzar (por ejemplo una infusión o un pastel casero). La buena noticia es que existen muchas opciones, aparte de la miel o el azúcar, para endulzar las recetas: La estevia.
¿Cuáles son los beneficios de la miel?
Además aporta, por ejemplo, antioxidantes, vitaminas y minerales. Todo este conjunto de nutrientes pueden ayudar a prevenir los refriados, el dolor de garganta y la gripe, según un estudio realizado en ratas en el año 2016. Una pequeña cantidad de miel endulza mucho más que una cucharada de azúcar.
¿Cómo se trata el azúcar al llegar al organismo?
Pues bien, el azúcar al llegar al organismo (sea de una manzana, un pastel o un té con miel) es tratado siempre igual. La diferencia reside en qué “otras cosas” nos deja ese alimento una vez absorbido lo dulce.