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¿Qué es néctar de miel?
El néctar floral es el alimento de diferentes especies animales, como los colibríes, las mariposas diurnas y nocturnas, las abejas, moscas, etc, y la materia prima más importante para la producción de miel de la abeja melífera y de otras especies de himenópteros sociales.
¿Que tiene la miel?
Destacan los azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico, fosfórico…), vitaminas (C, B1, B2, B3, B5), ácido fólico, minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo, zinc, oro y plata), aminoácidos esenciales, esteroles, fosfolipidos, falvonoides, polifenoles y enzimas.
¿Cuál es la diferencia entre el néctar y la miel?
Recién recolectado, el néctar contiene azúcares y minerales mezclados con alrededor de un 80\% de agua. Tres días más tarde, la miel que está en las celdas contiene alrededor de un 20\% de agua. En este momento, las abejas cubren las celdas con tapas que fabrican con cera.
¿Cuáles son las propiedades de la miel?
9 Beneficios de la miel respaldados por la ciencia
- Contiene una gran cantidad de nutrientes saludables.
- Es rica en antioxidantes.
- Es mejor que el azúcar para los diabéticos.
- Sus antioxidantes bajan la presión arterial.
- Ayuda a reducir el colesterol malo.
- Puede reducir los triglicéridos.
¿Qué propiedades medicinales tiene la miel de abeja?
La corroboración científica de las propiedades curativas de la miel conocidas desde la Antigüedad ha arrojado unos resultados positivos para los trastornos de la cicatrización y las quemaduras. La miel posee una amplia acción antibacteriana, limpia más rápidamente la herida y acelera el proceso de la cicatrización.
¿Cómo beber hidromiel?
Para disfrutarlo se recomienda tomar frío, aunque en caliente también se toma si por ejemplo es especiado. Ideal para aperitivo o acompañando postres, si bien la ocasión para deleitarse siempre está presente. Su unión perfecta son los frutos secos, quesos grasos de vaca o frutas elaboradas.