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¿Qué tan saludable es la comida congelada?
Pues bien, muchos estudios han llegado a la conclusión de que los alimentos congelados mantienen todas sus vitaminas, minerales y en general sus beneficios nutricionales. Y no sólo tienen esta ventaja, además nos vienen genial para nuestro estilo de vida tan ajetreado.
¿Qué le pasa a la comida congelada?
La congelación es un proceso que retrasa el deterioro de los alimentos evitando que los microorganismos se desarrollen. Cuando el agua que contienen los alimentos se congela, forma cristales de hielo y deja de estar disponible para que los microorganismos la usen para desarrollarse.
¿Cuáles son los mejores ejemplos de comida congelada?
«En lugar de ello, tener una tortilla con verduras de tu elección y queso con bajo contenido graso». Los macarrones con queso libre de glúten de EVOL son un gran ejemplo de comida congelada que se comercializa como saludable pero realmente es malo para ti, dice el Dr. Nikola Djordjevic, de LoudCloudHealth.
¿Por qué los alimentos congelados son tan saludables?
La realidad es que el simple hecho de congelar un alimento no es lo que lo hace menos saludable — algunas organizaciones líderes en salud dicen que los alimentos congelados son en realidad tan nutritivos como frescos, y que ciertos nutrientes se conservan aún mejor cuando se congelan.
¿Qué es un alimento congelado?
Cuando hablamos de congelados debemos diferenciar entre platos preparados y alimentos naturales congelados que no han sido alterados para ello. En este sentido, un alimento congelado resulta comparable en propiedades a uno fresco.
¿Por qué se compran más alimentos congelados en España?
Pero ocurre algo parecido cuando lo que se prepara son verduras congeladas. No hay que limpiarlas ni cortarlas y cocerlas precisa muy poco tiempo. También es más rápida y menos frecuente la compra, resulta más barato y se pueden almacenar en casa durante meses. Por esos motivos, entre otros, cada vez se compran más alimentos congelados en España.