Tabla de contenido
¿Que trae un kit de vino?
Nuestro kit incluye la mezcla de especias para aderezar el vino, media botella de vino tinto, un mix de nueces y otro de frutos deshidratados para acompañar el vino caliente y una cuchara de madera.
¿Cómo se hace el vino explicado a los niños?
Se inicia el proceso de «limpieza» de las uvas, separando las hojas y ramitas que puedan tener. Se prensan para obtener un zumo de uva, con una alta concentración de azúcar. Se analiza ese zumo y se le añade una «bacteria buena» que es la que hace que el vino envejezca (fermente), convirtiendo el azúcar en alcohol.
¿Cómo se hace el vino?
El vino es una combinación de factores naturales que, controlados por un enólogo, pueden hacernos disfrutar de manera espectacular. La idea general de cómo se hace el vino podría ser: zumo de uva o mosto, que a determinada temperatura unas levaduras se activan y empiezan a devorar el azúcar del líquido para crear alcohol y CO2.
¿Cómo se elabora el vino tinto?
La elaboración del vino tinto exige un paso más: durante la fermentación hay que drenar el tanque para airear el vino. El oxígeno ayuda a la levadura a trabajar más rápidamente en la fermentación. También se controla el nivel de azúcar ya que, durante el proceso, cuando baja el nivel de azúcar, sube le nivel de alcohol.
¿Cuáles son los puntos esenciales en el proceso de elaboración del vino tinto?
Otro de los puntos esenciales en el proceso de elaboración del vino tinto, es la temperatura de la fermentación. En la barrica de acero inoxidable donde se desarrolla el proceso de la fermentación el control de la temperatura es fundamental. El vino tinto debe de fermentar a una temperatura de entre 30º a 35 º.
¿Cómo conservar el vino en la cocina?
Tratar de acelerar la fermentación al aumentar la temperatura. Filtrar el vino sin ninguna razón o demasiado pronto. Almacenar el vino en frascos o botellas sin esterilizar. Embotellar el vino antes de que el proceso de fermentación haya terminado. Mantén limpios y esterilizados todos los utensilios de cocina.